” Ventajas y desventajas de los OMG”

Introducción

Es importante definir los que es un organismo modificado genéticamente, y según Calderón, un alimento transgénico “es aquel que se ha producido mediante ingeniería genética, es decir, mediante la modificación de su genética “. El principal propósito es ofrecer productos consumibles con un aspecto mejorado que pueda dar ventajas en distintos sectores como la resistencia a factores externos, la productividad, el valor nutricional, el tamaño, la consistencia, el sabor, etc.

Mientras se sigan los protocolos de seguridad y la legislación relacionada con los transgénicos, la producción y su cultivo son seguros para el medio ambiente.

Tesis

Considero que los OMG son productos que, aunque su uso es comerciar, han ayudado a la ciencia y la tecnología a prosperar, ya que para que existan mejoras o cambios en los productos se necesita investigación detrás. Además, es importante saber que consumimos, en mi opinión los OMG no son culpables del todo de los problemas de salud, ya que muy probablemente otros factores son los que impulsan a los problemas. Desde el punto de vista medioambiental, existen riesgos que aún no han sido resueltos como el daño a los suelos, a otros cultivos y a las pérdidas de especies.

Argumentación

Ventajas

Las ventajas de forma general son:

o Resistencia a Insectos

o Tolerancia a herbicidas

o Tolerancia al calor, frio o sequía.

o Rendimiento de cultivos.

o Aumentar la vida útil.

o Niveles más altos en nutrientes específicos.

• Agricultura

Disminución de agroquímicos, control de plagas, malezas, mejor rendimiento, cultivo de plantas en ambientes extremos como las temperaturas o presiones.

• Alimentos

Mayor contenido nutricional en los alimentos que carecen de vitaminas y minerales mirando así combatir a poblaciones desnutridas, disminución de costos para el consumidor, prevención de enfermedades y tienden a ser más seguros que los alimentos tradicionales.

• Medio Ambiente

Disminuye la contaminación del suelo, aire y agua, reduce la presión sobre ecosistemas, disminuye la erosión.

• Ciencia

Más conocimientos para la genética ya que el mapeo del material genético transgénico ha aumentado, conociendo así las alteraciones genéticas y el mejoramiento de los cultivos para así tener mayores beneficios en la producción y consumo.

Desventajas

• Flujo de genes a especies relacionadas

La hibridación de cultivos con malezas cercanas causa que se adquieran características o deseadas, todo esto causado por los cultivos que son propensos la fecundación cruzada y el polen es transportado a otros campos por el viento e insectos.

• Desarrollo de malezas

Aplicación de un solo herbicida durante una aplicación masiva puede ser perjudicial para los agro ecosistemas, lo que provoca la presión selectiva que activa el crecimiento de malezas resistentes a los herbicidas.

• Diversidad biológica

Existe un efecto negativo en los insectos que son beneficiosos y a la vida silvestre que tiene el control de plagas y enfermedades causada por el incremento en el nivel promedio de residuos de insecticidas y herbicidas en los cultivos.

• Salud

Alergias alimentarias ya que estas han aumentado en los menores de 18 años de 3.4% entre 1997 y 1999 a 5.1% entre 2009 y 2011. Por lo que la FAO y las OMS han establecido protocolos para alimentos modificados genéticamente, porque actualmente según la Mayo Clínica en el mercado no se encuentran alimentos transgénicos con reacciones alérgicas.

• Medio Ambiente

Hacen que las plantas dejes efectos residuales no deseados y estos permanezcan en los suelos durante un largo periodo de tiempo.

• Cultivo

Amenaza de la diversidad de cultivos ya que los cultivos transgénicos

Etiquetados

Para evitar el consumo de OMG se deben buscar productos que sean USDA certificada orgánica, ya que los alimentos orgánicos certificados son cultivados sin el uso de OMG.

En México existe el GSI México que administra los códigos con los que se comercializa en los mercados formales. Las frutas y verduras usan un serial especial el cual hace uso del código Price Lookup (PLU) la cual permite conocer la naturaleza del producto.

Para la COFEPRIS es un OVM o MIG aquel creado mediante la alteración del verdadero material genético por medio de técnicas de ingeniería genética. Esta comisión está encargada de autorizar todo OMG, y para comercializar un producto modificado se debe realizar el trámite COFEPRIS 09-13 donde se incluyan la información y requisitos según los artículos del 23 al 32 del Reglamento de la Ley de Bioseguridad del OGMs.

Es obligatorio que en el etiquetado donde el contenido de OMG supere el 0.9% donde se menciona en la lista de ingredientes “modificado genéticamente”.

	​Inicia	Cantidad de dígitos
​Orgánico	9	​Cinco
OMG	8	Cinco
​Contiene pesticidas	3 o 4	Cuatro

Conclusión

Los OMG, tienes grandes beneficios en la cuestión nutricional, así como económica, además de tener otros impactos positivos, sin embargo, también existen aspectos negativos, en los cuales las investigaciones deben centrarse como los pesticidas que provocan destrucciones, cultivos, el cuidado del suelo, etc. Así mismo es importante saber que se consume y para ello los etiquetados son importantes para que así la población pueda elegir de acuerdo a sus necesidades.

Fuentes

• Terrazas, B. (2019, 18 octubre). Transgénicos, mitos y beneficios. Recuperado 13 de noviembre de 2021, de https://unamglobal.unam.mx/transgenicos-mitos-y-beneficios/

• J. (2020, 10 junio). OGM: Pros y contras. Recuperado 14 de noviembre de 2021, de https://redsocialsolidaria.org/ogm-pros-y-contras/

• B.Y. (2013). VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS OGM. Recuperado 14 de noviembre de 2021, de https://biotecnologiayomg.blogspot.com/2013/11/ventajas-y-desventajas-de-los-ogm.html

• Gallardo, R. (2019, 18 julio). ¿Cómo saber si tus frutas y verduras son transgénicos? Recuperado 14 de noviembre de 2021, de https://www.oinkoink.com.mx/noticias/como-saber-fruta-verduras-transgenico/

• . P. (2016, 10 abril). Sorprendente: Descubre el significado de las pegatinas en las frutas, tenemos que saber qué comemos. Recuperado 16 de noviembre de 2021, de https://sermoneo.blogspot.com/2016/04/sorprendente-descubre-el-significado-de.html